三和紙工株式会社が製造する「キッチンペーパー NEW ソフト剛剛」は、天然素材100%にこだわったプロ仕様の業務用キッチンペーパーです。純パルプ＋レーヨンを原料とした乾式スパンレース不織布を採用し、一般的な家庭用キッチンペーパーを大きく上回る「吸水力5.5倍・吸油力1.8倍・強度5.2倍」を実現。楽天市場でのレビュー評価★4.79（14件）が示す通り、プロの料理人から家庭の料理愛好家まで幅広いユーザーに高く評価されている逸品です。
主な特徴
7つのポイントで料理の質を引き上げる
従来の家庭用紙キッチンペーパーと比較した場合、吸水力は5.5倍、吸油力は1.8倍を発揮します。この高吸収性は、天然素材の持つ微細な繊維構造によるもの。揚げ物の油切り、野菜の水気取り、肉・魚の余分な水分除去など、料理のあらゆる場面で短時間・少枚数での処理が可能です。1枚で家庭用ペーパー数枚分の働きをするため、トータルの使用量が減り、経済的です。
濡れた状態での強度が一般の紙キッチンペーパーの5.2倍という高強度設計。水分・油分を大量に吸収した状態でも破れにくく、拭き取り中のイライラを解消します。力を入れてゴシゴシ拭いても破れないため、頑固な汚れや油汚れの拭き取りにも対応できます。プロの料理人が選ぶ強さです。
合成繊維を一切使用せず、純パルプとレーヨン（再生セルロース）のみで構成。食品との接触が多いキッチンペーパーだからこそ、天然素材100%の安全性にこだわりました。食材に触れることへの不安なく使用できます。赤ちゃんや小さなお子様がいるご家庭、アレルギー体質の方にも安心してお使いいただけます。
1巻に150枚を収容した大容量設計。1枚ごとのコストを抑えながら、業務用として大量使用する場合でも交換頻度が低く済みます。飲食店・給食施設・食品加工業など、キッチンペーパーを大量消費する業務現場での使用に最適です。
用途に合わせて選べる2サイズ展開。中サイズは家庭用として標準的なサイズ感で、日常の料理から掃除まで万能に活躍。大サイズは大きな魚・肉の処理、大型フライパン・鍋の拭き取り、業務用テーブルの拭き上げなど、広い面積を素早く処理する場面に適しています。
食材を包んで冷蔵庫で保存すると、余分な水分と脂肪酸を吸収して鮮度を長持ちさせる効果があります。刺身をソフト剛剛で包んで保存すると翌日まで鮮度が保たれる、とプロの料理人から高評価を得ています。食材ロス削減にも効果的です。
「ソフト剛剛」という名前の通り、強度があるのに肌触りがソフト。デリケートな食材（豆腐・生魚・繊細な野菜など）を傷つけずに処理できます。また、鍋や皿の水気を拭き取る際に傷がつきにくいのも特長です。
ご活用シーン（業態別）
プロの厨房から家庭の食卓まで
【プロの料理人・飲食店厨房】
調理の下準備から盛り付けの拭き上げまで、飲食店の厨房ではキッチンペーパーが欠かせません。ソフト剛剛の高強度・高吸収性は、忙しい厨房での作業効率を大幅に向上させます。油切り、水切り、鍋の拭き取りなど多用途に活躍します。
【家庭での料理・食材保存】
揚げ物の油切りに1枚で十分な吸油量。肉・魚の下処理で余分な血や水分を手早く除去。野菜を包んで冷蔵保存することで鮮度が格段に長持ち。日常の調理での使用枚数が減り、月のコストが下がります。
【食品製造・加工業・給食施設】
衛生管理が厳しい食品工場・給食センターでも採用実績があります。天然素材100%のため食品への影響を最小化でき、HACCP対応施設での使用にも適しています。
【水産加工・鮮魚店・精肉店】
魚の鱗取り・三枚おろしの水分処理、肉のドリップ吸収など、食材が生のプロショップでの活用が多数。吸油・吸水の両方に対応できる万能ペーパーです。
【掃除・拭き上げ用途】
油汚れの多いコンロ周り、レンジフード、調理台の拭き上げに。高強度なため強くこすっても破れず、一枚でしっかりと汚れを回収します。
仕様・規格
| 素材 | 天然素材100%（純パルプ＋レーヨン）乾式スパンレース不織布 |
| 中サイズ | 290mm×240mm 150枚巻 |
| 大サイズ | 365mm×240mm 150枚巻 |
| 吸水力 | 一般家庭用紙キッチンペーパー比 5.5倍 |
| 吸油力 | 一般家庭用紙キッチンペーパー比 1.8倍 |
| 強度 | 一般家庭用紙キッチンペーパー比 5.2倍 |
| 食品衛生法 | 適合 |
| 製造 | 日本国内（三和紙工株式会社） |
料理別おすすめ活用ガイド
【天ぷら・フライ・唐揚げ】
揚げたての商品をバット全面に敷いたソフト剛剛の上に置くと、油が素早く吸収されてカリッとした食感が長持ちします。大型バットには大サイズ（365×240mm）を横並びで2〜3枚使用するのが業務用の定番です。
【お刺身の下処理】
三枚おろし後の柵状の刺身を1〜2枚のソフト剛剛で包み、軽く押さえて余分な水分と臭みを除去します。水分除去後はそのままソフト剛剛ごとラップで包んで冷蔵保存。翌日まで鮮度保持が可能です。
【豆腐の水切り】
豆腐をソフト剛剛2〜3枚で包み、重石（皿や缶詰）を乗せて15〜20分置くだけで余分な水分が取り除けます。豆腐炒め・豆腐ハンバーグ・麻婆豆腐の素材として最適な固さになります。
【手作りチーズ・ヨーグルト】
自家製ヨーグルトやリコッタチーズを作る際に、ソフト剛剛を重ねてざるの上に敷くとホエー（乳清）の分離が効率よくできます。クリームチーズ状のなめらかな食感になります。
【野菜の水切り】
洗った野菜の水気取りに。吸水量が多いため1〜2枚で大量の野菜の水気を吸収できます。サラダの水切り・漬物の塩もみ後の水分除去に効果的です。
よくあるご質問（Q&A）
お客様からのご質問にお答えします
A 一般的な家庭用紙キッチンペーパーとの比較です。同重量の紙キッチンペーパーに対して、ソフト剛剛が吸収できる液体量が5.5倍（水）・1.8倍（油）という測定値です。実際の使用では、揚げ物の油切りに1枚あれば十分な吸油量を得られます。
A はい、純パルプとレーヨン（再生セルロース）のみで構成されており、食品衛生法に適合した素材です。食材に直接触れる使い方（魚の水気取り、揚げ物の油切りなど）にも安全にお使いいただけます。
A 最大の違いは素材です。一般的な紙キッチンペーパーは木材パルプのみ、ソフト剛剛は純パルプ＋レーヨンの乾式スパンレース不織布です。この素材差により、濡れた状態での強度（破れにくさ）と吸収能力が大幅に向上しています。紙タイプは濡れると破れやすく繊維が食材に付着しやすいですが、ソフト剛剛は濡れても型崩れしにくく繊維の付着も抑えられます。
A 1本単位からご注文いただけます。業務用まとめ買い（10本・20本以上）では1本あたりのコストが下がります。飲食店・給食施設など大量使用の事業者様向けには特別価格でのご案内も可能です。
A 高強度のため水洗いして数回再利用することは可能ですが、衛生面を考慮し基本的には使い捨てのご使用をお勧めします。特に食材に触れる用途では1回ごとの交換が食品衛生上望ましいです。
A 食材の種類・保存条件により異なりますが、刺身を包んで冷蔵保存した場合、翌日まで刺身の鮮度が保たれるとのご報告をいただいています。一般的な紙キッチンペーパーと比べて余分な水分・脂肪酸の吸収量が多いため、食材の劣化を遅らせる効果があります。
A 揚げ物の油切りが最も有名な用途ですが、野菜の水気取り・肉や魚の下処理・食材の鮮度保持・調理器具の拭き上げ・掃除など、キッチンのあらゆる場面で活躍します。高強度なため掃除用途でも十分に使用できます。
A レーヨンは木材パルプを原料とした再生セルロース繊維です。天然繊維の綿と同様に植物由来の素材であり、合成繊維（ポリエステル・ナイロン等）とは異なります。食品衛生法適合素材ですので、食品に触れる用途でも安全にお使いいただけます。
A 直射日光・高温多湿を避けた室内での保管をお勧めします。パッケージを開封したままにすると埃が付着しやすいため、使いかけは袋に入れて保管してください。未開封であれば製造から2〜3年程度の保管が可能です。
A 家庭での日常料理には中サイズ（290×240mm）が使いやすいサイズです。大サイズ（365×240mm）は、大きな魚の三枚おろし後の水分処理、業務用の大型調理器具の拭き上げ、一度に大量の揚げ物を油切りする場合などにお勧めします。飲食店・給食施設では大サイズが人気です。
A 天ぷら・フライの油切りのほか、豆腐の水切り（ソフト剛剛2枚で包んで重石を乗せると効率的）、塩麹漬けの肉・魚の余分な水分除去、手作りヨーグルトのホエー排出、シュークリームやエクレアのクリームを絞り出すためのコーン状への成形など、料理の幅広い場面でお役立ていただけます。
A 純パルプとレーヨン（再生セルロース）のみで構成されており、蛍光増白剤・香料・着色料は使用していません。ただし製造工程のアレルゲン管理については詳細をお問い合わせください。重篤なアレルギー体質の方は事前にご相談いただくことをお勧めします。
A 天然素材100%のため、自治体の分別基準に従い可燃ごみとして処分いただけます。食材油汚れが付着した場合も同様です。環境に配慮した素材設計です。
A 明確に違います。一般的な紙キッチンペーパーはパルプ100%のため白く薄い紙状ですが、ソフト剛剛はレーヨンを含む不織布のため、わずかにオフホワイトのやわらかい布のような外観・手触りです。触れた瞬間に「これは紙とは違う」と分かる質感です。
A 乾式スパンレース不織布は繊維が均一に結合されているため、紙キッチンペーパーのように繊維がバラけて食材に付着することが少ないのが特徴です。特に刺身・豆腐など繊細な食材に触れても繊維の残りが気になることはほとんどありません。
A ソフト剛剛の耐熱性は素材の特性上、一般的な料理温度（調理後の余熱程度）では問題ありません。ただし揚げたてのものを直接乗せる場合は、安全のため少し冷ましてからご使用ください。電子レンジでの直接加熱は非推奨です。
A 高強度のため水に濡らして絞っても形が崩れにくく、除菌液や消毒液を含ませて拭き取りシートとして活用できます。調理台・まな板・シンクの清拭に使う方も多いです。ただし除菌性能はソフト剛剛自体には付与されていません。
A 可能です。ソフト剛剛で食材を包んで冷凍すると、解凍時に出るドリップを吸収して食材の品質劣化を軽減する効果があります。冷凍焼けを防ぐ追加の効果も期待できます。特に魚介類・肉類の冷凍保存に効果的です。
A はい、天然素材100%・食品衛生法適合の素材で、HACCP管理が求められる施設でも安心してご使用いただけます。使い捨て設計により交差汚染リスクも低く、給食・病院食・学校食堂での実績があります。
A 一般的な家庭用紙ペーパーが100枚あたり400〜600円程度（1枚4〜6円）に対し、ソフト剛剛は1枚あたりの吸収量が5.5倍なので、同じ仕事をするために必要な枚数が約1/3〜1/5になります。実質的な1回あたりのコストは、家庭用紙ペーパーより低くなる場合があります。
A ソフト剛剛はナチュラルオフホワイトの単色展開です。食品に触れる用途のため、着色料を使用しない安全設計を優先しています。
A 天然素材100%のため、酢・塩麹・みそなどの発酵調味料との接触も問題ありません。塩麹漬けの肉を包む際にも安心してご使用いただけます。素材への成分移行のリスクも低い設計です。
お客様の声
「揚げ物の油切りに使うと、一枚で驚くほど油を吸ってくれます。以前の3倍の枚数使っていた家庭用ペーパーから切り替えてコストが下がりました。」
家庭料理愛好家
「刺身を包んで翌日まで保存したら、鮮度が全く落ちていませんでした。店での使用を決めたのはこのテストがきっかけです。」
割烹料理店 板長
「濡れても全く破れない強度が最大の魅力。厨房の忙しい時間帯でもストレスなく使えます。」
レストラン料理長
製造元・品質について
三和紙工株式会社は1953年創業の紙・不織布製品専門メーカーです。素材開発から製品製造まで一貫して品質管理を行い、飲食業界・医療機関・食品加工業界に安定した製品を提供しています。
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